梅ジュースを仕込んで18日経ちましたので
1本を完成としました。
早速レードルでとって氷とお水を入れて飲みました。
これから梅雨に入り
じめじめ蒸し暑い日が続きそうです。
クエン酸たっぷりの梅ジュースで乗り切ることにします。
振った直後なので少し泡が立っています。
梅はしわしわにしぼんでいます。
ろ過して出来上がりです。
もう1本は1か月ほど寝かす予定です。
しわしわ梅を食べてみましたら
固いレーズンのような食感と味でした。
梅ジュースの完成に気をよくして梅酒も作ることにしました。
路面の地元野菜を安く販売しているお店で
南高梅が出回っていましたので購入しました。
1ｋｇで500円でした。
梅酒は、出来上がるのに早くて3か月
美味しくなるのに1年かかるそうです。
じっくり寝かして美味しくなるのを待つことにします。
”日本のひなた”みやざき暮らしの男です。ニックネームは「ひでさん」です。このブログは2020年3月より始めました。月に2～3回の珈琲の自家焙煎と週1～2回の市民農園約9坪での野菜作りとぼちぼち嗜むソロウクレレについて書いています。防災士です。よろしくお願いします。