秋ウコンの収穫をしました。

秋ウコンが寒さに当たり葉が枯れました。
もうそろそろと思っていたので収穫をしました。

今年は堆肥をしっかりと入れて育てましたので
十分肥大したようです。
バケツ2杯くらい収穫しました。

持ち帰りまして、
翌日土を落とすために洗いました。

これが結構重労働です。
長靴を履いて、炊事手袋をしてスポンジなどで丁寧に洗います。

昨年は、写真上の小さなものがメインでしたが、
今年は、長靴左横のように太ったものがたくさん収穫出来ました。
おおきいのは手間が少し省けます。

きれいに洗って本日の仕事は終了です。
この後、乾燥させてスライスして干して粉末化します。
カラカラに乾燥させると2割程度の分量になります。