鷹の爪とバジルを1本づつ植えています。
鷹の爪の赤い実とバジルの緑の葉が元気に育ちました。
せっかく植えたので使わないともったいないと調味料づくりを始めました。
乾燥させた鷹の爪と購入したにんにくをオリーブオイルにつけました。
もうひとつは、バジルをすり鉢で擦り塩とニンニクとオリーブオイルで混ぜました。
夏の暑い季節にガツンときて美味しいです。
バジルは1本で十分です。
鷹の爪も1本で十分です。
鷹の爪は乾燥させるて切ると香りが良くてとても辛い良質の一味になります。
これは良いと安いコーヒーミルを購入して粉砕してみました。
市販のようにはいきませんが、まあまあ使えそうです。
100均の穴の大きな調味料入れにいれて使います。
めちゃ辛いです。
うどんやサラダなどいろいろと使えそうです。
使った電動コーヒーミルはこちらです。コンセントから電源をとります。
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”日本のひなた”みやざき暮らしの男です。ニックネームは「ひでさん」です。このブログは2020年3月より始めました。月に2～3回の珈琲の自家焙煎と週1～2回の市民農園約9坪での野菜作りとぼちぼち嗜むソロウクレレについて書いています。防災士です。よろしくお願いします。