みやざき暮らし~珈琲の自家焙煎とウクレレと家庭菜園~

先日収穫したらっきょうを甘酢漬けにしました。昨年よりは太ったらっきょうが収穫出来ました。残念ながら先っちょが緑色や赤っぽくなったものもありました。大きな瓶には変色してないものを漬けました。小さい瓶には、変色したものを漬けました。だんだん緑色...

ニンニクを植えていた畝に有機石灰を散布してキュウリとウコンとピーマンを植えました。キュウリは、約1年半前の有効期限の「夏秋ときわ地這胡瓜」の種が残っていたので植えてみました。購入時352円でしたので少し高めの価格の種だったように思います。捨...

にんにくのはちみつ漬け昨年は、レシピサイトを参考にして収穫したにんにくを剥いてそのままハチミツに漬けました。3か月以上漬ければ完成です。毎日ゆすって美味しくなれと念じました。生のにんにくは発酵するんですね。刺激的なにおいと瓶の中で発酵してい...

梅雨に入って雨が続きますが、曇りの日が続いた本日、らっきょうとにんにくを収穫しました。らっきょうは、昨年は5月初めの収穫でした。今年は3週間ほど遅らせました。太らせたかったのですが、大小まばらな結果でした。初めてなのですが、収穫したらっきょ...

一昨日、南九州は梅雨入りをしました。ちょっとお天気が回復した本日、さつまいも（安納芋）を植え付けしました。ホームセンターで売れ残ったものがありました。10本で438円でした。写真のように葉は枯れていますが、茎はしっかりしているから大丈夫とホ...

トマトが活着割いたようです。脇芽取りと誘因で忙しくなりそうです。今回は、にらを一緒に植えています。にらも一緒に成長し芽を伸ばしています。ナスも同様に行灯の中でにらとナスが成長しています。そら豆を収穫して本日片付けました。今年のそら豆の収穫は...

トマトとなすの定植です。ナス科の野菜は、にらを一緒に植えると病気に強いと聞きましたのでトマトのなすの苗ににらを添えて定植です。ニラの根に存在する拮抗菌が土壌病原菌を抑制してくれるので、ナス科野菜の病気予防に効果的です。だそうです。なすの苗と...

そら豆の防虫ネットを外しました。そして、今年最初の収穫です。ぼちぼちの収穫です。少し早めの収穫でしたが、美味しくいただきました。次の収穫も楽しみです。アブラムシはだいぶん少なくなりました。脇芽の先端や少数ですが小さい実についていたりします。...

先日収穫した玉ねぎをベランダで干していました。適度に日光に当て2日ほど経ったので物干しに吊り下げることにしました。吊り下げると数が数えやすいです。大玉が30個、普通サイズが40個、ちょっと小さめが25個計95個の収穫でした。日持ちがするよう...

ソニック玉ねぎが倒れましたので収穫しました。サイズはバラバラですが、大きめのほうが多かったようです。十分です。にんにくに花芽が出ましたので取りました。下の画像は取った茎の花先を切り落としたものです。炒めて食べることにします。切り落とした花先...