秋ウコンを健康食として乾燥保存

今年も秋ウコンを収穫しまして干しています。
またしてもちょっと収穫が早かったようですが、
1年分は出来たようです。

収穫したものの洗って白い所を取って
フードプロセッサーでスライスします。
それを干します。

いっぱいあったのですが、干して乾燥させると分量が大幅に減ります。
乾燥して天気の良い日が続きますと簡単に出来上がります。
重量も大幅に減少します。

乾燥したものは、ジップロップに入れて冷凍庫で保管です。
念のために乾燥材も入れています。
昨年よりは少な目ですが、昨年分がまだ少し残っているので丁度良さそうです。

来年の植え付け用のものは、植木鉢に土ともみ殻で保管しています。

作ったものが無くなる前に、次に使う分をミルで粉砕します。
効いているのかどうか正直よくわかりませんが、
肝臓と血管の元気のためと思って朝食後に一さじ分戴いています。

自分で育てたウコンで作ってますので安心して飲めます。
秋ウコンは病害虫の手間も無く丈夫です。
ほぼほったらかしで出来るのが便利なところです。