ジェネカフェ珈琲豆焙煎 31回目 ジェネカフェでの珈琲焙煎 16分
31回目のジェネカフェでの珈琲焙煎です。前回17分かけて行いましたが、少し焙煎時間が長ったと思いましたので1分削ることにしました。まいどさんの焙煎は以下の行程で温度と時間を調整しています。余熱投入・熱入れ蒸らし・水抜きチャフ取り・ハゼ手前ハ...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 
家庭菜園 スイカとかぼちゃのハンモック
ウリ科の果菜は育てるのが難しいんですね。うどんこ病や葉が枯れる炭素病などにかかって葉が育ちません。1年目だからか土地が悪いのか。腕が悪いのか。なんとか育ちそうな小玉すいかです。ハンモックに入れました。大玉のかぼちゃです。ほんとのハンモックで...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 30回目 ジェネカフェ珈琲焙煎
ジェネカフェでの焙煎が30回目になりました。現在試しているのは「200ｇ・17分間の焙煎時間で好みの焼き上がりにする」です。前回まで苦味を押さえたかったので少し焼きが加減しましたら今度は足らず酸味が少し強く感じていました。まだ飲んでいません...
家庭菜園 なすを収穫しました
不揃いですが、なす・人参・きゅうり・枝豆を収穫しました。残念ながら、きゅうりの苗ひとつがしおれたので片付けました。酢と活性液を薄めたものをかけて再起を願いましたがだめでした。あと2苗 頑張ってもらいます。そういえば大玉トマトも1苗片付けまし...
家庭菜園 本日の収穫 トウモロコシも無事収穫です。
トウモロコシに人参 きゅうり 枝豆です。タヌキ除けの苦労の甲斐あって無事に梅雨の合間の収穫が出来ました。トウモロコシはタヌキだけでなく害虫の危険もあるんですね。6月だから大丈夫と思っていましたが、2本ほどやられてました。人参は不格好ですが、...
珈琲の自家焙煎 成長が遅いコーヒーの樹
我が家のコーヒーの樹です。1昨年の10月に購入しましたから1年と7か月ちょっとになります。宮崎でもなかなか気難しい植物です。15度以下になると葉が茶色くなりだめになります。冬に陽に当てたくてベランダに出して忘れてしまいまして葉先が茶色になっ...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 26回目 ジェネカフェでの珈琲焙煎 初めて使うクーリング機能
こんにちはジェネカフェを使っての珈琲焙煎が25回目と26回目になりました。今回は、ジェネカフェの持つクーリング機能を使ってみることにしました。YouTube動画で見るとクーリング機能は使わずに緊急停止をして別途冷却した方が良いと言う意見が多...
トマト ヤングコーンの収穫とトマトの屋根を細くしました
小雨の降る中調べてみますととうもろこしの雌花に糸が出て5日目くらいにヤングコーンは収穫すると良いとのことちょっと遅れてしまいましたので収穫に行きました。9本のトウモロコシの苗で、枝を間引かずに育ててヤングコーンは10個の収穫でした。クックパ...
トマト タヌキ除けのネットとトマトの梅雨対策簡易雨よけの設置
こんにちは来月6月には宮崎は高温梅雨入りの予定です。作物も成長期です。先日購入したタヌキ除けのネットです。結構しっかりしたものでした。トウモロコシも雄花が咲いて雌花の黄金の糸が出てきたところです。6月中旬頃には収穫予定ですので丁度よかったで...
珈琲の自家焙煎 う～ん うまい珈琲のために
珈琲の焙煎をする前に不良豆を見つけてポイします。下に写真がありますが、虫歯みたいな珈琲豆でしょう。高い豆でも安い豆でも量の差こそありますが入っています。焙煎するには取り除いた方が良いです。不良豆この不良豆と言うのも、ハードルの高い人と低い人...