ジェネカフェ珈琲焙煎

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ジェネカフェ珈琲豆焙煎

225回目のジェネカフェ珈琲豆焙煎&グリーンコーヒーストア5回目の購入

225回目のジェネカフェによる珈琲焙煎を行いました。豆は、グリーンコーヒーストアで購入したものです。グリーンコーヒーストアさんの利用も5回目になります。 一つ目は、前回購入して気に入ったリマコーヒー(ペルーの豆)です。購入した際に深中炒り(...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

215回目のジェネカフェ珈琲豆焙煎 グリーンコーヒーストア4回目の購入

今回は、ペルーコーヒーとグアテマラコーヒー2種類を各1kg購入しました。グリーンコーヒーストアでは、4回目の購入になります。 グリーンコーヒーストアは、フェアトレード、トレーサビリティのコーヒー豆を販売する「Cafe Imports」の代理...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

210回目のジェネカフェ珈琲豆焙煎 生豆の生産方式と水分量と焙煎との関わり

ジェネカフェを使った珈琲豆の焙煎210回目です。今回も前回同様に3種類の珈琲豆を焙煎しました。 グリーンコーヒーの豆はラベルに水分量と生産処理が記載されています。コロンビアの豆を3種類購入しましたが、3種類共に内容が違います。この水分量と生...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

207回目のジェネカフェ 真夏の珈琲豆焙煎

205回目の焙煎です。 35度近くの気温が続きましたが、本日は32度と少し和らいでようです。そうした中でも珈琲豆の焙煎の時はやってきます。 皆さんは、夏場はアイスコーヒー派ですか?私は年中ホットコーヒーです。大きめのカップにたっぷり入れてご...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

201回目のジェネカフェ珈琲豆焙煎 グリーンコーヒーストア3回目の購入品

201回目のジェネカフェ珈琲焙煎をいたしました。今回もグリーンコーヒーストアで購入した豆を使いました。 今回購入したのは、エリア別3種セット ★ 南米 set B(1kg×3銘柄)です。なんとコロンビアの生豆1kgが3種類入っています。そし...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

176回目のジェネカフェ珈琲焙煎 焙煎量変更(自分の都合)

キリマンジャロ(色映り悪い所がありますが均一です。) 今回は、焙煎のコーヒー豆の量を250gにしました。ジェネカフェの説明書にサントス等のチャフの多い豆については焙煎量を200g以下にとありました。 近ごろはサントス等は焙煎しないので、25...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

170回目 令和5年初珈琲焙煎(ジェネカフェ)

令和5年1月6日初珈琲の自家焙煎を行いました。ジェネカフェを使っての焙煎は170回目になりました。 年末大掃除の時にジェネカフェのガラス部分が特に汚れていましたので念入りに掃除をしてスッキリとガラスの透明度が増しました。写真の通り、復元した...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

152回目のジェネカフェ珈琲焙煎(温度設定)

夏場の暑さにコーヒーの焙煎をさぼってしまいました。本日で152回目の焙煎となりました。 ホットコーヒーがやっと美味しいと感じる季節になって参りました。良かった。 ジェネカフェの焙煎は、1回の焙煎豆の量は現在220g最初に余熱をし150℃まで...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

141回目のジェネカフェ珈琲焙煎はアイスコーヒー

ジェネカフェにより自家焙煎が141回になりました。 珈琲は暑い日でもホットとしていましたが、家人がアイスコーヒーが好きなものですから、今回はアイスコーヒー用の焙煎をしました。 と言いましても、通常と違いますのは、2ハゼ開始まで約1分焙煎時間...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎

132回目のジェネカフェ珈琲焙煎

ジェネカフェを使った珈琲焙煎が132回となりました。変わらず故障もせずに元気に焙煎してくれています。 近ごろ変わった事と言いますと焙煎の生豆を200gとしていましたが、220gにしました。 焙煎機のチャンパーというガラスに最適な焙煎量200...
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