ジェネカフェ珈琲焙煎

珈琲の自家焙煎を始めてみようと思い立ったのは2018年9月です。購入していた手網の焙煎機でやってみました。写真は記念すべき第一回目です。 やってみて火の強さ・時間・網の振り方・ハゼの音・冷まし方まったくわからない状態でした。さらにチャフにる...

珈琲の焙煎をしました。 焙煎にはジェネカフェという熱風式のものを使っています。 美味しく飲むために試行錯誤中です。写真はコロンビアの豆を焙煎中です。 思った通りの好みの味にするにはもう少し努力が必要なようです。