10月12日に収穫した落花生は、ゆでて食べた残りは
ベランダに干しています。
乾燥もすすんだので
振るとカラカラと音を立てるようになりました。
そこで、今日は乾燥した落花生を使ってピーナッツ味噌を作りました。
出来立てを少し冷ましてパクリ
これは美味しい！
ピーナッツの香ばしさと甘辛くてうまいです。
材料は、乾燥落花生のむき身200ｇ
味噌大さじ3・砂糖大さじ3・酒大さじ1・みりん大さじ1・はちみつ大さじ3
サラダオイル大さじ1です。
15分位で出来上がります。
落花生を剥くのと、良い実と悪い実をわけるのに少々手間がかかります。
これはリピート決定です。
”日本のひなた”みやざき暮らしの男です。ニックネームは「ひでさん」です。このブログは2020年3月より始めました。月に2～3回の珈琲の自家焙煎と週1～2回の市民農園約9坪での野菜作りとぼちぼち嗜むソロウクレレについて書いています。防災士です。よろしくお願いします。