梅酒と梅ジュース作り

エアコンから嫌な匂いがするので、本格的にお世話になる前にお掃除しました。
お掃除後、気温-5度設定で1時間冷房運転、その後に30度の暖房運転を30分しました。
これでいやな匂いが消えるそうです。

今年も恒例の梅酒と梅ジュース作りをいたしました。

朝から地元の安い青果店さんに行って青梅を仕入れてきました。
1ｋｇで税込み540円でした。
今回は3kg購入しました。

きれいに洗って干しているところです。

瓶も煮沸した熱湯で消毒しました。
今回は、梅酒用で青梅2ｋｇ　梅ジュースで青梅1kg使います。
ドラッグストアさんで氷砂糖とホワイトリカーも仕入れてきました。

梅ジュースは、今年の夏用です。
クエン酸たっぷりですので、夏の疲れ予防に良いです。
梅酒は1年寝かせますので来年用になります。

熱湯で消毒後に酢を回し入れます。

青梅はきれいに洗って拭いてから、へたを取ります。

梅酒は、青梅2ｋｇにホワイトリカー3.6ℓ、氷砂糖2kgの分量です。
容器が4本になりました。
5月末でしたので面倒なので令和5年6月のラベルを貼りました。

梅ジュースは、青梅1kgに氷砂糖1kgとお酢200mlの分量です。
こちらは3週間で飲み頃になりますので、きちんと昨日の日にちをラベルに入れました。
梅酒も梅ジュースもこれから毎日1回ゆらゆらと揺さぶり続けます。