珈琲の自家焙煎 2018年に買ったナイスカットミルGの掃除
2018年9月に買って2年と4ヶ月ほとんど毎日使っているカリタの電動ミル「ナイスカットG」です。ずいぶん汚れたのでお掃除をしました。ピカピカになりました。画像は掃除後です。業務用を小さくした感じで見た目も良くて気に入ってます。便利な電動ミル...
ひでさん
珈琲の自家焙煎 
宮崎県の話題 宮崎駅前にある「日向夏ポスト」
アミュプラザ宮崎の開店にあわせて登場した日向夏ポストです。丸く大きく黄色で目立ちます。ちょっと遅めですが今日アミュプラザ宮崎に行った記念に紹介です。以前は普通のポストがありました。日向夏は、宮崎特産の果物です。皮の白い所を残しながら薄く包丁...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 50回目の焙煎 珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe
珈琲焙煎機ジェネカフェでの焙煎が50回目になりました。だいたい週に1回のペースで焙煎しています。今の利用法は、200ｇの生豆を焙煎しています。だいたい焙煎時間は13分前後でハゼ音を聞いて調整しています。最初はカプセル内でのハゼの音が聞き取り...
料理 ホックホク お店の石焼き芋のようになりました。
びっくりです。我が家の菜園で採れたぼっこぼこのサツマイモがお店で買うような美味しい石焼き芋に変身しました。その理由はこれです。石焼きいも鍋直火で焼きます。中には付属の石が600ｇ入っています。石の上に小ぶりのサツマイモを乗せて焼くだけでOK...
家庭菜園 しょうが・里芋・ごぼうの収穫
生姜・里芋（海老芋も）・ごぼうを収穫しました。さつまいもの残渣にぼかし肥料をかけて埋めて約2週間放置して埋めてマルチをかけましたがつるの生命力に負けました。もやしのようなサツマイモの芽と根っこが生えてました。早速取り除いてマルチをかけなおし...
家庭菜園 ジャンボにんにくの芽が出ました
先月の19日に植えたジャンボにんにく。1か月ちかく経っても芽が出ないのであきらめかけていましたら24日に芽が出ているのを確認しました。やはり適切な季節にならないと芽は出ないんだと痛感しました。ちょっとお高かったので一安心 しかし4個植えて3...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 43回目のジェネカフェ珈琲焙煎
ジェネカフェによる珈琲焙煎も43回目になりました。美味しいミディアムローストが出来ました。高温で短時間に焙煎するとまだらな焦げ豆が無くなると聞いたのでここに落ち着いています。焙煎時間は12分です。焙煎豆の量は240ｇです。熱入れ・水抜き・ハ...
さつまいも さつまいもの初収穫です。
本日はさつまいもの初収穫をしました。紅はるかとシルクスイートです。写真は紅はるかです。試し掘りしてみていい形のものが出てきたときはうれしかったです。両方で16ｋｇくらいあるのではと思います。ちょっと残念だったのがコガネムシの幼虫の食害にあっ...
家庭菜園 菜園記録のためにCoasys菜園マスターを使うようにしました。
来年のために菜園栽培計画ソフトを使うようにしました。種子を購入した時に袋に結構大事な事が書いてあるのですが、その袋をポイしてしまうとどんな品種で収穫時期はいつ頃かなどもまったくわからなくなってしまいます。うまく栽培出来なった理由なども残念な...
家庭菜園 台風の強風恐るべし 心機一転秋以降の野菜作りに
台風10号の影響でそこかしこの植物が塩害にやられています。葉が枯れてしまいます。海岸から離れていても被害があるんですね。菜園のオクラは枯れてしまいました。棒のようになってしまったので、どうも再生できないようです。秋のかぼちゃの苗も3つの内2...