珈琲の自家焙煎 焙煎用の珈琲豆ショコラとシダモを各1ｋｇ購入
ネットで珈琲豆の購入する際には、売れ筋を選ぶようにしています。レビューは、半分程度参考にしています。主観ですから。 今回は、ブラジル サンアントニオエステート農園組合 ショコラとエチオピア モカシダモ 二度目の購入です。 自宅で飲む珈琲は、...
珈琲の自家焙煎
珈琲の自家焙煎 
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 81回目 ジェネカフェ 珈琲焙煎 なんと16キログラムと200グラムの焙煎です。
ジェネカフェでの珈琲焙煎が81回目になりました。80回目はコロンビア 81回目はサントスです。 各200ｇの焙煎です。時間と色具合と音を聞きながらの焙煎をしています。だいたいこんな感じかなと言うものができつつあります。 焙煎しすぎて真っ黒と...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 75回目 ジェネカフェ焙煎 サントス
ジェネカフェを使った珈琲焙煎が75回目になりました。便利に使ってます。 今回は、サントスとコロンビアの豆を各1ｋｇ購入しました。Amazonで購入 すぐ着いた。 色々レビューで書いてあるけど普通に美味しいです。 松屋珈琲は、お安いのがうれし...
珈琲の自家焙煎 やっぱり自家焙煎の珈琲は美味しい
松屋珈琲の生豆が届きましたので早速焙煎をいたしました。 写真のような姿で届きました。ビニール袋なので見えやすいですが粉も少ないです。パンフレットも何もないとてもシンプルな姿でした。 今回注文しましたのは、松屋珈琲 コーヒー生豆 インドネシア...
珈琲の自家焙煎 珈琲の生豆をネット通販で購入する
仕事の都合でなかなか生豆を買いに行けません。買いに行くところは車で20分程度のところなのですが、日曜日がお休みです。 生豆の在庫が尽きてしまいました。そこで今回はネット通販で購入することにしました。 松屋珈琲です。１ｋｇ購入ですが、かなりお...
珈琲の自家焙煎 2018年に買ったナイスカットミルGの掃除
2018年9月に買って2年と4ヶ月ほとんど毎日使っているカリタの電動ミル「ナイスカットG」です。ずいぶん汚れたのでお掃除をしました。ピカピカになりました。 画像は掃除後です。業務用を小さくした感じで見た目も良くて気に入ってます。 便利な電動...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 50回目の焙煎 珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe
珈琲焙煎機ジェネカフェでの焙煎が50回目になりました。だいたい週に1回のペースで焙煎しています。 今の利用法は、200ｇの生豆を焙煎しています。だいたい焙煎時間は13分前後でハゼ音を聞いて調整しています。最初はカプセル内でのハゼの音が聞き取...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 43回目のジェネカフェ珈琲焙煎
ジェネカフェによる珈琲焙煎も43回目になりました。 美味しいミディアムローストが出来ました。高温で短時間に焙煎するとまだらな焦げ豆が無くなると聞いたのでここに落ち着いています。 焙煎時間は12分です。焙煎豆の量は240ｇです。熱入れ・水抜き...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 38回目 ジェネカフェで珈琲焙煎 モカとサントス
ジェネカフェでの焙煎38回目です。良さそうな作業時間がおおまかに決まりまして目安に使っています。 電気式の焙煎の機械だから温度と時間を守れば毎回同じ味がだせるかと言うとそうでもないです。そこが焙煎の難しいところです。 豆の状態と室温・風・湿...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 33回目のジェネカフェによる珈琲焙煎
焙煎中 ジェネカフェで33回目の焙煎を行いました。今回は、15分間の焙煎を行いました。仕上がりはこんな感じです。 良さげに出来ました。熱入れと蒸らし水抜き・焙煎を含めて15分です。今のところこの感じがベストのように思えます。 お味もお気に入...