ジェネカフェ珈琲豆焙煎 186回目のジェネカフェ珈琲焙煎 1ハゼ後の温度変更
珈琲の自家焙煎いいね！ 雨が続いていますが、宮崎も桜が徐々に開花しています。 そうした中、186回目のジェネカフェを使っての珈琲焙煎を行いました。焙煎する珈琲豆量は250ｇです。最近の焙煎は高温にすることによって焙煎時間が短くなりました。 ...
珈琲の自家焙煎
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 
生豆購入店 通販でコーヒー生豆買うなら GREEN COFFEE STORE
GREEN COFFEE STOREは、兵庫県西宮の株式会社ディーシーエスが運営しています。米国のスペシャルティコーヒー生豆販売会社Cafe Importsの日本代理店です。 Cafe Importsについての説明は以下の通りです。 Caf...
生豆購入店 通販でコーヒー生豆を買うなら 松屋珈琲
群馬県高崎市にある老舗のコーヒー生豆通販専門店 松屋珈琲です。安くて品揃いも良いです。(50種類近くあるように思います）そのかわり、異物や欠点豆のピッキング作業は行っておりません。とのことです。 今まで注文して欠点豆のピッキングをしましたが...
家庭菜園 コーヒーの焙煎道具変遷について(ジェネカフェに至るまで）
コーヒーの焙煎は、2018年8月頃から始めました。それから自分好みの美味しいコーヒーを飲むようになりました。基本ブラックです。 最初にコーヒー豆を焙煎するために使ったのは、銀杏を煎る網です。Amazonで購入しました。 チャフは飛び散るは煙...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 180回目のジェネカフェ珈琲焙煎 試行を重ねて
焼き上がりクールダウン時状態です。 前回より焙煎の温度を変えています。温度と時間と豆の状況なども見ながら、仮定した焙煎をしています。 今回は、前回よりさらに30秒ほど焙煎時間が短くなりました。以前から比較すると1分の違いです。 温度を変えた...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 178回目のジェネカフェ珈琲焙煎 焙煎の温度を変更してみた
ジェネカフェによる珈琲焙煎が178回目です。前回焙煎量を変更したのですが、今回は温度も変更してみようとやっています。同じ分量と温度の設定でやってきたのですが、いろいろ試してみたくなりました。 珈琲生豆の購入は松屋珈琲さんが多いのですが、他の...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 176回目のジェネカフェ珈琲焙煎 焙煎量変更（自分の都合）
キリマンジャロ（色映り悪い所がありますが均一です。） 今回は、焙煎のコーヒー豆の量を250ｇにしました。ジェネカフェの説明書にサントス等のチャフの多い豆については焙煎量を200ｇ以下にとありました。 近ごろはサントス等は焙煎しないので、25...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 170回目 令和5年初珈琲焙煎（ジェネカフェ）
令和5年1月6日初珈琲の自家焙煎を行いました。ジェネカフェを使っての焙煎は170回目になりました。 年末大掃除の時にジェネカフェのガラス部分が特に汚れていましたので念入りに掃除をしてスッキリとガラスの透明度が増しました。写真の通り、復元した...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 152回目のジェネカフェ珈琲焙煎（温度設定）
夏場の暑さにコーヒーの焙煎をさぼってしまいました。本日で152回目の焙煎となりました。 ホットコーヒーがやっと美味しいと感じる季節になって参りました。良かった。 ジェネカフェの焙煎は、1回の焙煎豆の量は現在220ｇ最初に余熱をし150℃まで...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 141回目のジェネカフェ珈琲焙煎はアイスコーヒー
ジェネカフェにより自家焙煎が141回になりました。 珈琲は暑い日でもホットとしていましたが、家人がアイスコーヒーが好きなものですから、今回はアイスコーヒー用の焙煎をしました。 と言いましても、通常と違いますのは、2ハゼ開始まで約1分焙煎時間...