料理 茗荷の「かんたん酢」漬け
今年、茗荷を畑に植えました。その内容はこちらです。今年の植え付けだったからでしょうが出来始めたのは9月になってからでした。ちょこちょこ出来るものですから、冷蔵庫に溜まっていきます。そこで、大量消費として「茗荷のかんたん酢漬け」を作りました。...
家庭菜園
料理 
家庭菜園 収穫間際！里芋の害虫隠れ場所を発見
菜園周りの彼岸花秋らしくなってきました。今日は、空調服が要らないくらい涼しかったです。そろそろ里芋の収穫を考えていいところです。里芋を2苗植えています。里芋2苗の周りに生姜を4つほど植えています。植えてしばらくは大きくなるのが遅かったのです...
料理 おおまさりネオを塩ゆでしました。
収穫したおおまさりネオを、3日ほど乾燥させました。大きく育ったものを1ｋｇ本日塩ゆでしました。レシピはこちらを参照しました。1ｋｇですので分量を倍にしまして、最終40分程度中火で茹でました。茹でる際は、水からです。調理の実際収穫したおおまさ...
家庭菜園 秋じゃが「デジマ」の芽が2つ出ましたけど、その後7つ腐っていました。
右側がじゃがいもを植えた畝です。高温予防でワライラズをマルチの上に貼っています。なかなか芽が出ないので、今日はワライラズを外して状態の確認をしてみました。高熱で腐ってたらイヤだなと見てみましたら、硬いままの種イモでした。あ～良かったと他を確...
落花生 落花生「おおまさりネオ」収穫しました。
落花生の「おおまさりネオ」が、花が咲いておおよそ90日となりました。本日収穫をいたしました。1株づつ収穫しいきました。写真でもわかりますが、コガネムシの幼虫に穴を開けられてものがありました。今年はさつまいもの害は少なかったのですが、落花生は...
大根 秋植え わけぎ・紅菜苔・大根の芽が出ました。
先日植えた野菜の芽が出ました。近ごろは急な雨がザーと降ることが多く、水やりの必要がありません。30度超えの気温の中で助かってます。ワケギの芽です。もう枯れてだめかなと思ってましたが芽がでて良かったです。奥にちらっと見えているのはエシャレット...
大根 だいこんを植えました。「あまうま総太り大根」
大根の種を植えました。昨年植えてぼちぼちうまい事出来た「あまうま総太り大根」です。太陽熱土壌消毒を終えた場所の透明マルチを取り、畝にもみ殻を撒いて表面の硬くなったところだけを削りかき混ぜました。黒マルチを貼ってから、だいたいの植え場所を決め...
じゃがいも じゃがいも・ニンニク・ワケギ・エシャレット・紅菜苔を植えました。
秋じゃがのデジマを13個植えました。まだ気温が30度を超えますので、腐る可能性が高いと言う事でワライラズをマルチの上に敷きました。この畝は、太陽熱土壌消毒を終えたものです。籾殻を撒いて1cm～2cm硬くなった上部を軽く耕してマルチを貼ってい...
もみ殻活用 畑の水はけ対策 雨台風のシーズンに備えて
わが畑は、ちょっと雨が降ると畝間が写真のように水浸しになります。水はけが悪いと言われますが、畑の真ん中の通路を掘ってもみ殻等を入れて雨が降って1日経てば水が徐々に引くようになりました。水はけが悪いのが気になって、畝を高くしまして畝間の部分の...
おてがるキイたん おてがるキイたん 2023年栽培のまとめ
今年初めて「おてがるキイたん」を栽培しました。うまくいったこと、ちょっと思っていたのと違ったなあとかありましたが栽培してみて思ったところをおさらいします。種は小林種苗さんのものを購入しました。袋には8粒は入ってました。4/4ポットに植えて6...