珈琲の自家焙煎 家庭用珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe で90回目の焙煎
家庭用珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe を使っての珈琲焙煎が90回目になりました。89回目の焙煎は、エチオピア （モカ）シダモＧ２90回目の焙煎は、ブラジル ショコラどちらも初めての購入でしたが、当たりでした。美味しい。 G...
珈琲の自家焙煎
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珈琲の自家焙煎 珈琲豆高騰！？ブラジル大寒波で珈琲の木が霜被害
本日の読売新聞の編集手帳で珈琲豆の主要産地ブラジルが寒波に見舞われているとのこと。南半球なので日本とは反対で今冬のブラジルです。しかし降雪は62年ぶりとのことです。コーヒーの木は寒さに弱いので不作になりそうです。我が家の鉢植えの珈琲の木も気...
珈琲の自家焙煎 焙煎用の珈琲豆ショコラとシダモを各1ｋｇ購入
ネットで珈琲豆の購入する際には、売れ筋を選ぶようにしています。レビューは、半分程度参考にしています。主観ですから。今回は、ブラジル サンアントニオエステート農園組合 ショコラとエチオピア モカシダモ 二度目の購入です。自宅で飲む珈琲は、最高...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 81回目 ジェネカフェ 珈琲焙煎 なんと16キログラムと200グラムの焙煎です。
ジェネカフェでの珈琲焙煎が81回目になりました。80回目はコロンビア 81回目はサントスです。各200ｇの焙煎です。時間と色具合と音を聞きながらの焙煎をしています。だいたいこんな感じかなと言うものができつつあります。焙煎しすぎて真っ黒とか焙...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 75回目 ジェネカフェ焙煎 サントス
ジェネカフェを使った珈琲焙煎が75回目になりました。便利に使ってます。今回は、サントスとコロンビアの豆を各1ｋｇ購入しました。Amazonで購入 すぐ着いた。色々レビューで書いてあるけど普通に美味しいです。松屋珈琲は、お安いのがうれしいです...
珈琲の自家焙煎 やっぱり自家焙煎の珈琲は美味しい
松屋珈琲の生豆が届きましたので早速焙煎をいたしました。写真のような姿で届きました。ビニール袋なので見えやすいですが粉も少ないです。パンフレットも何もないとてもシンプルな姿でした。今回注文しましたのは、松屋珈琲 コーヒー生豆 インドネシア マ...
珈琲の自家焙煎 珈琲の生豆をネット通販で購入する
仕事の都合でなかなか生豆を買いに行けません。買いに行くところは車で20分程度のところなのですが、日曜日がお休みです。生豆の在庫が尽きてしまいました。そこで今回はネット通販で購入することにしました。松屋珈琲です。１ｋｇ購入ですが、かなりお安い...
珈琲の自家焙煎 2018年に買ったナイスカットミルGの掃除
2018年9月に買って2年と4ヶ月ほとんど毎日使っているカリタの電動ミル「ナイスカットG」です。ずいぶん汚れたのでお掃除をしました。ピカピカになりました。画像は掃除後です。業務用を小さくした感じで見た目も良くて気に入ってます。便利な電動ミル...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 50回目の焙煎 珈琲焙煎機コーヒーロースター Gene Cafe
珈琲焙煎機ジェネカフェでの焙煎が50回目になりました。だいたい週に1回のペースで焙煎しています。今の利用法は、200ｇの生豆を焙煎しています。だいたい焙煎時間は13分前後でハゼ音を聞いて調整しています。最初はカプセル内でのハゼの音が聞き取り...
ジェネカフェ珈琲豆焙煎 43回目のジェネカフェ珈琲焙煎
ジェネカフェによる珈琲焙煎も43回目になりました。美味しいミディアムローストが出来ました。高温で短時間に焙煎するとまだらな焦げ豆が無くなると聞いたのでここに落ち着いています。焙煎時間は12分です。焙煎豆の量は240ｇです。熱入れ・水抜き・ハ...